Сделать вход по лотерейным билетам. Т.е. каждый гость, чтобы попасть на свадьбу должен был подарить лотерейный билет. А вдруг молодоженам и правда повезет.

Раздать всем гостям программки с номерами, которые потом можно использовать для розыгрыша в лотерее первого кусочка торта или свадебного шампанского с фото молодоженов.

При входе каждому гостю дать один листок из отрывного календаря. Потом, когда понадобятся участники для конкурса, наугад открываем второй календарь, и на чей листок попадаем, те и участвуют. И группы для участия можно собирать с этими листками. Например, все, у кого «март» — одна команда, у кого «сентябрь» — вторая. Или, например, четные числа в одну команду, нечетные — в другую. Вообще на этих листочках можно целый сценарий написать.